Almôndegas com salada

Ingredientes

½ kg de bifes de frango magros
Queijo da ilha
50 g Salsa picada
Pão moído (1 fatia)
1 ovo
sal
pimenta


Preparação

Grelhar os bifes de frango (não demasiado) e depois picá-los. Adicionar o queijo da ilha, o pão moído, a salsa e o ovo. Fazer almôndegas e fritá-las um pouco em 1 colher de azeite. Servir com salada. Apesar de ser um prato frito não deixa de ser light pois apenas o frango é na realidade grelhado. O azeite serve para alourar apenas as almôndegas e, por isso, a quantidade usada é diminuta